A casa de farinha foi construída no ano de 1993 pelo presidente na época o Sr. Valter Ferreira a construção foi projeto da CAR com recurso do governo do estado e sua construção durou entorno de um ano.
Um dos maiores produtores de farinha de mandioca, da região está no povoado de caldeirão a 9 km de Araci-Ba cidade da região do sisal que fica a 210 km da capital baiana, tem sua colheita e a produção realizadas sempre a partir do mês de julho e se estendendo-se até Dezembro. Conforme dados repassado por Elielson Carvalho, Presidente da Associação dos moradores de Caldeirão, (ACOPAC) Elielson no informou que este ano foi feito 510 sacas de farinha, e ultrapassou a expectativas de que no inicio da safra a estimativa era que não iria ultrapassar os 300 saco devido á seca que assolou a região nos últimos anos 2012 e 2013.
Confira a produção de farinha de 1994 2013
1994- 150 sacos 2004- 420 sacos
1995- 260 sacos 2005- 620 sacos
1996- 390 sacos 2006- 700 sacos
1997- 1600 sacos 2007-
1200 sacos
1998- 550 sacos 2008- 450 sacos
1999- 500 sacos 2009-
330 sacos
2000- 850 sacos 2010- 1260 sacos
2001- 790 sacos 2011- 1180 sacos
2002- 900 sacos 2012- 130 sacos
2003- 250 sacos 2013- 510 sacos
Total 13,040 sacos de farina em 20 anos de produção.
media de 652 saco de farinha por ano.
Da radação
